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主菜,野薑花風味北海道鮮貝。記者侯永全/攝影
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周末到飯店品嘗優雅的法式午餐,度過悠閒的假日是一大享受。這次《udn走跳世界》超認真試吃到亞都麗緻飯店舉辦試吃活動,由帛靜、穎芝擔任一日試吃大師,品嘗巴黎廳周末午間套餐,從前菜、主菜到甜點,一共上了6道料理,每一道都讓兩人不斷發出讚嘆聲,穎芝看著菜邊講話,笑說自己講到流口水,整套菜吃下來驚喜沒有間斷,吃得滿臉幸福讓旁人看了也好奇有多美味。

亞都麗緻飯店巴黎廳推出的周末午間套餐,前菜有微炙鳳梨釋迦、歐芹蕈香水波蛋、嫩雞胸酥盒,一次吃到主廚拿手的經典料理。主菜為野薑花風味北海道鮮貝,則能品嘗到主廚使用葡萄柚、柑橘等調配的獨門醬汁,搭配鮮甜干貝,不論風味層次皆令人難忘。最後甜點有源於主廚兒時回憶的米布丁搭配米酒冰淇淋,以及富有冬天意境的可可柑橘雪片等選擇,每套1,580元起。

帛靜、穎芝實際試吃之後,兩人說,每一道菜都很喜歡。若要說起印象深刻的料理,前菜微炙鳳梨釋迦酸甜又清爽的滋味,非常吃驚,原來釋迦也能做成料理。此外,帛靜表示,主菜干貝軟嫩又多汁,泡沫都有特別調味,調味協調不會蓋過主菜。穎芝則覺得從前菜到甜點,驚豔沒有間斷,覺得好幸福。
試吃員穎芝(左)、帛靜(右)。記者侯永全/攝影
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試吃員穎芝(左)、帛靜(右)。記者侯永全/攝影
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